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Flammkuchen aus dem Holzofen |
Friséesalat mit Speckwürfeln |
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Zwiebelkuchen |
Salat mit Gänseleber |
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Blätterteigpastete mit Gemüse |
Gemischter Salat |
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Quiche Lorraine - Grüner Salat |
Königinpastete |
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Preßkopf nach Art des Hauses - Rohkost |
Mürbeteigtörtchen mit Schnecken |
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Pastete in Blätterteig - Rohkost |
Juliennefilet |
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Pastete nach Art des Hauses - Rohkost |
Seezungenfilet |
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Räucherlachs nach Art des Hauses - Blini |
Brassenfilet |
Waldteller (mit Knoblauch gebratene Pfifferlinge-
Geräucherter Schweinebug - Grüner Salat)
Schlemmersalat mit Seezungenfilet und gebratenen
Kammuscheln
ZUR WAHL STEHENDE HAUPTGERICHTE
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Geräucherter Schweinebug - Kartoffelsalat |
Hahn in Rieslingsauce |
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Schweinshaxe |
Entenfilet |
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Kassler im Teigmantel |
Cordon Bleu |
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Schneckentorte mit Sauerkraut |
Roastbeef (vom Pferd) |
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Rieslingstorte |
Hirschkuhsteak - Spätzle |
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Leberklößchen - Bratkartoffeln |
Rumsteak vom Grill - Gemüse |
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Lammkeule |
Beefsteak mit Schalotten |
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Lammkotelett |
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ELSASSISSCHE SPEZIALITATEN
SAUERKRAUT AUF ELSÄSSISCHE ART
BAECKEOFFE - GRÜNER SALAT
ZANDERFILET AUF SAUERKRAUT
DESSERTS
Sorbet Natur
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Pfirsich Melba |
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Überfrorene Himbeerschaumcreme |
Obstsalat |
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Gugelhupfeis mit Marc de Gewürztraminer |
Schwarzwälder Kirschtorte |
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Apfelkuchen - Zwetschgenkuchen - Blaubeerkuchen |
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Käse : 3.50 €
Münster
- Camembert – Greyerzer